Дневник и порции
Как описать еду словами, чтобы запись была понятнее
В описании еды полезны три вещи: что именно съедено, сколько и с какими добавками. Известный вес называйте прямо, приблизительную порцию так и обозначайте. После ввода проверьте состав и количество перед сохранением.
«Поел супа» — достаточная заметка, чтобы вспомнить обед вечером. Для оценки состава и порции этого мало: суп бывает густым или жидким, с разными ингредиентами и добавками. Подробный рассказ о всём приготовлении обычно тоже не нужен. Лучше коротко назвать те детали, из-за которых одна запись может оказаться совсем другой едой.
Состав, количество, добавки
Сначала назовите основу: гречневая каша, куриная котлета, овощной суп, пицца с сыром. Затем количество — измеренную массу, часть упаковки или понятную бытовую меру. В конце добавьте молоко, масло, соус, сахар и другие компоненты, если они не включены в выбранный рецепт.
Не превращайте приблизительное знание в точное число. «Небольшая миска, массу не знаю» честнее, чем случайные 237 г. Если взвешивали, уточните состояние: 150 г готовой каши и 150 г сухой крупы — разные исходные данные. Связь ингредиентов и готового выхода описывает методика расчёта рецептов FAO.
Пять пар записей
Все примеры ниже условные. Их задача — показать, какую деталь стоит добавить. Они не задают рекомендуемые размеры порций и не обещают точность оценки по одному описанию.
| Слишком общо | Понятнее |
|---|---|
| Каша | Овсяная каша на молоке, готовая порция 220 г; сверху банан, отдельно 60 г |
| Кофе | Кофе с молоком; молока примерно четверть моей кружки, сахара не добавлял |
| Котлета | Одна куриная котлета, готовый вес 90 г; рецепт неизвестен, приготовлена в столовой |
| Обед в столовой | Рис, кусок рыбы, овощной салат с заправкой; массы неизвестны, состав соуса не уточнил |
| Пицца | Два примерно одинаковых куска из восьми; пицца с сыром и грибами, вес всей пиццы неизвестен |
Последняя запись даёт долю — четверть пиццы, — но ещё не даёт её массу или калорийность. Не стоит подставлять вес другой пиццы только потому, что число кусков совпало. Диаметр, толщина и начинка могут различаться. Если есть сведения заведения об этом варианте, начните с них.
Разделяйте известное и приблизительное
В одной записи могут соседствовать разные уровни точности: порция каши взвешена, а молоко добавлено на глаз. Сохраните это различие. Не нужно ухудшать известную часть только потому, что весь приём пищи нельзя измерить идеально. Но и итог с несколькими неизвестными не стоит воспринимать как лабораторное измерение.
Подходящие короткие уточнения: «вес готового продукта», «по этикетке», «примерно половина пачки», «соус не знаю», «осталась часть гарнира». Если порция общая, отметьте собственную долю. Если доели не всё, запись должна описывать съеденное, а не первоначальную подачу.
Условные описания показывают качество исходных данных, а не точность автоматического расчёта.
Текстовая версия схемы
- Только название — «Каша» — неизвестны состав и порция.
- Состав и количество — «Готовая овсяная каша на молоке, 220 г» — основа понятна.
- Отдельные добавки — «Банан 60 г сверху» — добавка не потеряется в записи.
Как описать смешанное блюдо
Для домашнего блюда с известным рецептом удобнее один раз посчитать ингредиенты и готовый выход, затем записывать свою порцию. Не надо каждый день заново диктовать список из десяти продуктов. Для этого есть калькулятор калорийности блюда.
Если рецепт чужой, перечислите различимые основные компоненты и способ приготовления, когда он известен. «Паста с курицей в сливочном соусе, порция не взвешена» полезнее, чем уверенный выбор рецепта с другим соусом. Неизвестные детали можно оставить неизвестными; их не нужно достраивать ради красивой записи.
Бывает, что известна только часть состава. Тогда можно уточнить её у того, кто готовил, или использовать этикетку. Если уточнение невозможно, выберите близкое описание и пометьте оценку как приблизительную. Сравнивать такие обеды по разнице в несколько калорий бессмысленно.
Для повторяющейся еды удобно заранее выбрать короткое понятное название. Например, «мой рабочий обед» без состава через месяц мало что объяснит, а «рис с курицей, готовые компоненты отдельно» оставит нужный контекст. При голосовом вводе произносите единицы и уточнения явно. Если система поняла «сухой» вместо «готовый», это содержательная ошибка, которую стоит исправить, даже когда название продукта распознано верно.
Что проверить после текста или голосового ввода
В «Тело в порядке» запись можно начать текстом или голосом. Результат нужно просмотреть: правильно ли поняты продукты, не перепутаны ли граммы и миллилитры, нет ли повторно добавленного масла. Возможность быстро ввести еду не отменяет проверки человеком.
- Сопоставьте список продуктов с тем, что действительно ели.
- Проверьте количество и состояние продукта: сырой, сухой, готовый.
- Уберите компонент, который уже входит в рецепт, или добавьте пропущенный.
- Сохраните запись после этой проверки.
Если ошибка одна, исправьте именно её. Необязательно переписывать всё описание заново. Для следующих похожих блюд оставьте удобную конструкцию: название, количество, добавки. Смысл такой привычки — меньше гадать о своей записи через неделю.
